Франшиза Сокол Кофе – условия работы, франчайзинговые пакеты, окупаемость
Доброго времени суток, господа! В чем секрет успешного бизнеса, почему одни предприятия закрываются, а другие пользуются бешеным спросом?
Молодой предприниматель из Петербурга доказал, что выйти из зоны конкуренции по силам каждому. В его кофейни люди идут за эмоциями и за стильным эксклюзивным портретом на кофейном стаканчике.
Рынок кафе переполнен, и просто ароматным крепко сваренным напитком мало кого удивишь. Требовалась суперидея, и она была найдена. Стартап получил мощное развитие, его франшизы расходятся, как пирожки, по разным городам России и стран СНГ.
Читайте, что представляет из себя франшиза Сокол Кофе, условия работы, франчайзинговые пакеты, окупаемость и пошаговая инструкция, как купить франшизу.
Франшиза Сокол Кофе и планы ее владельца
В Петербурге открылась кофейня сети Sokol Coffee, в которой на стаканчиках рисуют портреты посетителей. Название Sokol заведение получило от фамилии его основателя — 22-летнего бизнесмена Александра Соколовского.
Франшиза Сокол Кофе: история успеха Александра Соколовского
Его вдохновила история успеха американской сети Starbucks, в кофейнях которого первыми начали писать имена посетителей на стаканчиках. Александр Соколовский предложил пойти дальше и начать рисовать самих гостей кофейни. Для этого он нанял студентов художественных академий и институтов. В одном кафе работает около 10 специалистов, работающих в разных стилях.
По этой причине, как отмечает владелец заведения, многие приходят повторно — чтобы получить другой вариант портрета, а благодаря тому, что клиенты часто выкладывают необычные стаканчики с кофе в Instagram, аккаунт кофейни за сравнительно короткий срок набрал уже больше 8 тысяч подписчиков.
В планах Соколовского — создание целой франшизы.
Источник: "sobaka.ru"
Кофейня по франшизе с портретами клиентов на стаканчиках
- Зарегистрированная идея — портрет на стаканчике
- Доход в 3-5 раз больше, чем у конкурентов
- Возврат инвестиций за 3-6 месяцев
- Рентабельность кофейни 40%
- Поддержка 24/7
Наша сеть уже открылась в 20 городах, больше 40 кофеен ежедневно радуют гостей безупречным кофе и красивыми портретами людей, 35 — открываются.
Приглашаем тебя стать частью семьи Sokol Coffee и вместе реализовывать свои цели и всегда быть первыми!
Почему Франшиза Sokol Coffee:
- Зарегистрированный товарный знак
Перед созданием первой кофейни мы оформили регистрацию на нашу идею. Теперь юридически только Sokol Coffee может рисовать портреты на стаканчиках - Мы верим в свой бизнес
Наши кофейни — семейный бизнес, для нас важен успех каждого партнера, поэтому мы постоянно работаем над улучшением качества бренда и внедряем новые системы контроля качества франшизы - Нам доверяют
Уже 40 заведений работают в городах России и СНГ и еще 35 кофеен отрываются. До конца 2020 года мы планируем открыть 200 франшиз и вывести рентабельность каждой точки до 50% - Уникальная идея
Портреты на стаканчиках — уникальная идея, которую придумали основатели сети Sokol Coffee и первыми реализовали ее внедрение - Возврат инвестиций за 3-6 месяцев
Отлаженные регламенты работы, качественное взаимодействие с менеджерами и уникальная акция позволяет держать рентабельность на уровне 40% ежемесячно - Доходность в 3-5 раз выше Наша зарегистрированная идея позволяет получить в 5 раз больше трафика в кофейню, это выделяет нас на фоне остальных и позволяет зарабатывать намного больше
Преимущества:
- Внедрение уникальных инструментов развития бизнеса
Кроме зарегистрированной фишки — портретов гостей на стаканчиках были внедрены уникальные технологии запуска и развития каждой кофейни независимо от региона. - Годовой маркетинговый план
- Годовой план мероприятий для кофейни
- Разработка событий, нацеленных на привлечение новых клиентов и повышение лояльности у постоянных
- Создание позитивных инфоповодов для местных СМИ и социальных сетей кофейни
- Детализация каждого события, перечень необходимых ресурсов для проведения мероприятий
- SMM & Таргетинг
Уникальная услуга для всех франчайзи — 7 специлистов в 1.- Выделенный аккаунт-менеджер
- Смм-специалист, интернет-маркетолог, дизайнер, специалист по графике, пост-продакшн, копирайтер, специалист по репутации в сети
- Доступ к системе автоматизации продвижения в соцсетях
- Настройка рекламного кабинета и ведение рекламных компаний от опытных таргетологов
- Индивидуальное тестирование креативов, подбор стратегии под регион размещения франчайзи
- Оптимизация расходов, контроль рекламы конкурентов
- Создание медиа-контента
- Создание уникального контента для кофейни франчайзи в соответствии с годовым маркетинговым планом
- Тематические фото и видео для использования в социальных сетях кофейни
- Онлайн школа франчайзи Мы создали уникальный обучающий проект, где основатели кофейни за руку проведут тебя от регистрации франчайзи до первых клиентов в кофейне
- Пошаговая механика
Вам будет даваться конкретное количество времени, чтобы выполнить задачу, так вы точно доведете ваше дело до результата - 4 этапа
Этапы разбиты самым удобным способом, чтобы франчайзи мог концентрироваться каждый день на определенной задаче и не сбивался с ритма - 11 разделов
Каждый раздел содержит только практическую информацию, которую нужно брать и внедрять в свой бизнес. Это легко и быстро - Репутация в сети
Мониторинг соцсетей и информационных ресурсов на основе репутационной классификации. Создание положительного имиджа франшизы и работа с негативом потребителей - Полиграфия под ключ Разработанные и согласованные дизайн-макеты листовок, баннеров, тейбл тентов, визиток и других изделий, направленные на создание единого стиля во всей сети кофеен
- Тренинг-центр
Повышение квалификации бариста и художников с целью улучшения качества обслуживания и соблюдения стандартов франшизы.
Пакеты франшиз Sokol Coffee
- Стандарт: 350 000 ₽-400 000 Р
- Онлайн-школа франчайзи
- SMM и контент поддержка
- Брендбук и стандарты кофейни
- Выездное обучение на 2 дня
- Скрипты и обучение сотрудников
- Анализ подобранного помещения
- Настройка рекламных кампаний
- Предварительная смета для открытия кофейни
- Предоставление проверенной базы поставщиков
- Маркетинговый план
- Премиум: 550 000 ₽-600 000 Р
Пакет СТАНДАРТ+- 2 выделенных менеджера
- Фото и видеосъемка кофейни
- Привлечение блогера в день открытия
- Индивидуальный подбор поставщиков
- Пакет ПРЕМИУМ+
Право выкупа франшизы на весь город, паушальный взнос оплачивается один раз. Будь единственным в своем городе!
Рентабельность
Поговорим о цифрах. Наша кофейня достигла окупаемости за 2.5 месяца за счет отлаженных регламентов работы кофейни, высокой популярности бренда, уникальной маркетинговой стратегии и зарегистрированной идеи.
Условия работы
Франчайзи нашего холдинга может стать каждый. Потенциальный франчайзи должен быть готов к выполнению корпоративных стандартов компании и понимать, что он будет полноценным владельцем собственного бизнеса. Каждая заявка будет рассмотрена советом директоров индивидуально.
Эксклюзивно — наши фишки
- Регистрация на портреты
Наша идея зарегистрирована, только франчайзи нашего бренда могут продавать портреты на стаканчиках
- Онлайн-школа франчайзи
Теперь каждый шаг после оплаты паушального взноса записан в школе франчайзи, вы сможете поэтапно открывать кофейню вместе с основателями бренда - SMM
Даем набор инструментов по настройке рекламы, который поможет привести людей в вашу кофейню, SMM-продвижение в первый месяц входит в стоимость франшизы - Контент для кофейни
Мы не только помогаем открывать кофейню, наша команда в первый месяц работы снимает контент для ваших соц. сетей - Таблица предпринимателя
Вы новичок в бизнесе? Даем универсальную таблицу, в который вы сами определяете сколько вам нужно зарабатывать - Выездное обучение
Перед открытием наши специалисты приезжают в вашу кофейню для проведения обучения и помощи, вы получите квалифицированное обучение и заряд энергии для взрывного роста - Мы получили премию от издания как лучшая кофейня года.
Через полгода существования кофейни нас отметило издание Деловой Петербург, мы были номинированы на премию Кофейня года и получили эту награду в 2019 году.
Типовые вопросы F.A.Q.
Сколько составит моя чистая прибыль? Чистая ежемесячная прибыль кофейни составляет 40% от оборота. Проект окупается за 3-6 месяцев. Ключевые факторы, влияющие на прибыль, – объем целевого трафика клиентов и качество сервиса. Партнерство для нас — это прежде всего командная работа, доверие друг к другу и взаимное стремление к высоким результатам.
Сколько мне понадобится времени, чтобы открыть свою кофейню? В среднем 3-4 недели будет достаточно. Наша группа обучения готова ответить на все вопросы и помочь вам как можно быстрее стать владельцем своего бизнеса. Также все бизнес процессы и этапы открытия прописаны в наших материалах.Нужно ли мне платить паушальный взнос за каждую дополнительную точку? Да, паушальный взнос вносится. Но в случае приобретения вами пакета Эксклюзив, паушальный взнос за дополнительные точки не оплачивается.
Что такое паушальный взнос? Под паушальной ценой подразумевают одноразовый платеж нового владельца торговой точки франчайзеру за вход на рынок под известной торговой маркой.
С какими трудностями мне придется столкнуться? Трудностей не возникнет. Есть отдельные рабочие этапы. Во-первых, грамотный выбор места под кофейню, во- вторых, правильное обустройство торговой площадки, и профессиональный подбор персонала. Во всех этих вопросах мы гарантированно проведем консультацию.
Какие требования у Вас к франчайзи? Франчайзи нашего холдинга может стать каждый. Потенциальный франчайзи должен быть готов к выполнению корпоративных стандартов компании и понимать, что он будет полноценным владельцем собственного бизнеса. Каждая заявка будет рассмотрена советом директоров индивидуально.
Источник: "sokolcoffee-franchise.ru"
Как открыть кофейню по франшизе, разновидности кофейного бизнеса
Франшиза кофейни — подходящий для начинающих предпринимателей вариант открыть стационарную или мобильную точку по продаже кофе, чая и сопутствующей продукции.
Преимущество такого формата бизнеса — наличие готовых рецептур напитка, полная обеспеченность оборудованием, высокая маржинальность и достаточный простор для креативности.Существует несколько разновидностей кофейного бизнеса:
- мобильные кофейни;
- мини-кофейни;
- экспресс-кофейни;
- магазины кофе и чая;
- традиционные кофейни.
Мобильные кофейни
Преимущества мобильных кофеен:
- фургон с кофе можно поставить практически в любом месте, где сосредотачивается большое количество потенциальных клиентов;
- нет необходимости платить за аренду;
- этот тип бизнеса наименее затратный;
- для обслуживания отдельной точки достаточного одного наемного сотрудника;
- подобный бизнес очень привлекателен для потенциального клиента, так как это самый быстрый и доступный способ выпить кофе.
Для организации мобильной кофейни необходимо обзавестись специальным фургоном и поделить его на две части: техническую и сервисную.
Несмотря на то, что такой формат бизнеса является не особо затратным, у него есть несколько минусов:
- На мобильную кофейню всегда влияют погодные условия. Зимой и во время дождя данный бизнес будет простаивать.
- Этот вид деятельности плохо регулируется законодательно — нет закона о мобильных точках продажи кофе. Может возникнуть такая ситуация, когда органы правопорядка попросят бизнесмена убрать фургон, и он не сможет отстоять своего права торговать в определенной локации.
- Рознично-торговая наценка на ассортимент продукции, поступающей от франчайзера, будет минимальной.
Мини-кофейни
В отличие от мобильной точки, чтобы организовать мини-кофейню, уже придется арендовать маленькую торговую площадь.
Для этого подойдет:
- Небольшой уголок в составе крупного торгового центра.
- Отдельное помещение, взятое в аренду с другим предпринимателем, ведущим сходный вид деятельности. Например, мини-кофейня площадью 10 квадратных метров в 80-квадратном магазине кондитерских изделий.
- Видов кофе, в отличие от мобильных кофеен, в такой торговой точке может быть намного больше. Наценка на них тоже будет значительно выше. Учитывая то, что в мини-кофейне также может работать всего один человек, прибыль, при удачном выборе места, будет намного значительней, чем в уличной торговле.
Экспресс-кофейни
Экспресс-кафе ориентированы на людей, которые не могут позволить себе потратить время на любимый напиток в кафе, а предпочитают экономить и пьют его на ходу. Суть этого бизнеса такая же, что и в мобильной кофейне, но продажа ведется не из подвижной торговой точки, а из стационарной. При грамотном выборе места и недорогой аренде можно иметь неплохой профит.
Магазин кофе и чая
Довольно привлекательная бизнес-идея, поскольку она характеризуется низкой конкуренцией в данном сегменте. В подобных магазинах реализуются дорогие сорта кофе и чая, которые покупатель готов приобретать.
На организацию такого предприятия необходимы уже значительные материальные затраты. Большая часть денег пойдет на закупку ассортимента продукции, который должен быть обширным. Плюсом такого магазина является то, что товар в нем не скоропортящийся, и может реализовываться круглый год.
Традиционные кофейни
Такой тип бизнеса — самый затратный в этом рыночном сегменте, поскольку здесь потенциальный владелец открывает настоящее кафе, в котором имеются:
- кухня;
- холодные и горячие закуски;
- официанты;
- нормы обслуживания и прочие атрибуты кафе.
Заведение можно открывать:
- в составе торгового центра;
- на обособленной площади.
В традиционном кафе качество сервиса должно быть намного выше. Но несмотря на трудности, розничная наценка на весь ассортимент товара будет максимально высокой, что положительно скажется на прибыли. Поэтому опытные предприниматели, располагающие соответствующими ресурсами, выбирают именно этот вариант.
Пошаговая инструкция, как купить франшизу кофейни в России
Чтобы открыть кофейню по франшизе в России, следует:
- Составить бизнес-план.
- Оценить свои финансовые возможности.
- Оформить ИП или ООО.
- Выбрать наиболее подходящую определенному региону и бюджету франшизу.
- Связаться с франчайзером.
- Следовать указаниям руководителей выбранного товарного знака.
Каталог франшиз кофеен
Каталог франшиз кофеен включает в себя следующие варианты:
- Coffee in;
- COFFEESHOP COMPANY;
- MY COFFEE;
- Coffee Woods;
- Чашка;
- Starbucks;
- Здесь кофе;
- Kennedy’s Coffee;
- Cup Cup;
- FacebookCoffee.
Каталог франшиз кофеен:
- Coffee in.
Характеристики франшизы Coffee in:- Инвестиции, руб. — От 500 тысяч
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 40 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — От 99 тысяч
- Рентабельность, % — 29
- Роялти, % от выручки — 3,5
- Окупаемость, мес. — От 3
Купив эту франшизу, бизнесмен получает:
- удаленное управление кофейней из любой точки мира;
- оборудование и сырье;
- дизайн для оформления помещения;
- бизнес-план;
- информационную поддержку.
- COFFEESHOP COMPANY.
Характеристики франшизы COFFEESHOP COMPANY:- Инвестиции, руб. — От 10 миллионов
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 200 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — 1,5 миллиона
- Рентабельность, % — 33
- Роялти, % от выручки — 6
- Окупаемость, мес. — От 24
Этот европейский бренд специализируется на продаже:
- кофе;
- сладостей;
- выпечки.
Данная франшиза предоставляет:
- разработку дизайна кофейни и надзор за его исполнением;
- 3-недельное обучение персонала в корпоративном тренинг-центре;
- аудит экономического потенциала выбранного места для бизнеса;
- возможность приобретения кофейни «под ключ».
- MY COFFEE.
Характеристики франшизы MY COFFEE:- Инвестиции, руб. — От 320 тысяч
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 35 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — От 105 тысяч
- Рентабельность, % — 30
- Роялти, % от выручки — 3 со второго месяца после открытия
- Окупаемость, мес. — 5
Этот бренд — международная сеть кофеен, которая насчитывает более 80-ти заведений, открытых по договорам франчайзинга.
Особенности франшизы:
- компания сама ищет помещение для аренды;
- видеомониторинг работы кофейни;
- предоставление оборудования для приготовления кофе в бесплатное пользование;
- обеспечение рекламными материалами и поддержка в социальных сетях.
- Coffee Woods.
Характеристики франшизы Coffee Woods:- Инвестиции, руб. — От 395 тысяч
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 160 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — 175 тысяч
- Рентабельность, % — 30
- Роялти, % от выручки — Отсутствует
- Окупаемость, мес. — От 2
Молодой бренд, недавно вышедший на рынок и уже плотно на нем закрепившийся, предоставляет будущему партнеру:
- рецепты 32 авторских напитков;
- 54 инструмента продвижения торговой точки;
- дистанционное управление бизнесом;
- кофе-машину в подарок.
- Чашка.
Характеристики франшизы кофейни «Чашка»:- Инвестиции, руб. — От 600 тысяч
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 120 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — 1,5 миллиона
- Рентабельность, % — 34
- Роялти, % от выручки — 4
- Окупаемость, мес. — 24
Франшиза предполагает:
- альтернативные рецепты приготовления кофе;
- небольшие финансовые вложения;
- организацию развлекательных мероприятий на территории заведения.
- Starbucks.
Характеристики франшизы Starbucks:- Инвестиции, руб. — От 7,5 миллиона
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 300 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — 3 миллиона
- Рентабельность, % — 37
- Роялти, % от выручки — 5
- Окупаемость, мес. — 24
Особенности франшизы:
- сложное приобретение;
- минимальная информационная поддержка от руководства;
- предприниматель должен скопировать фирменный дизайн кофеен и придерживаться общих правил работы;
- при соблюдении всех требований — быстрая и большая прибыль.
- Здесь кофе.
Характеристики франшизы кофейни «Здесь кофе»:- Инвестиции, руб. — От 60 тысяч
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 30 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — 50 тысяч
- Рентабельность, % — 25
- Роялти, % от выручки — 3
- Окупаемость, мес. — 2
Сеть мини-кофеен, которые реализуют «кофе с собой».
Преимущества покупки франшизы:
- одно из самых минимальных денежных вложений в кофейни;
- удобные стаканчики под кофе;
- привлекательность низких цен для потенциальных покупателей.
- Kennedy’s Coffee.
Характеристики франшизы Kennedy’s Coffee:- Инвестиции, руб. — От 250 тысяч
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 40 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — 150 тысяч
- Рентабельность, % — 28
- Роялти, % от выручки — 3
- Окупаемость, мес. — 6
- Cup Cup
Характеристики франшизы Cup Cup:- Инвестиции, руб. — От 180 тысяч
- Чистая прибыль, руб./мес. — 36 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — 130 тысяч
- Рентабельность, % — 24
- Роялти, % от выручки — Отсутствует
- Окупаемость, мес. — От 5
Сеть кофеен, ориентированных на продажу кофе навынос.
Особенности франшизы:
- обучение бариста;
- рекламная поддержка;
- помощь в оформлении разрешительной документации;
- минимальные денежные вложения.
- FacebookCoffee.
Характеристики франшизы FacebookCoffee:- Инвестиции, руб. — От 30 тысяч
- Чистая прибыль, руб./мес. — От 15 тысяч
- Вступительный взнос, руб. — 5 тысяч
- Рентабельность, % — 25
- Роялти, % от выручки — Отсутствует
- Окупаемость, мес. — 2
Сеть кофеен с необычным оригинальным брендом.
Особенности франшизы:
- самые минимальные финансовые вложения;
- отсутствие роялти;
- нет необходимости отчитываться перед руководством компании.
Источник: "biznesok.com"
Сеть кофеен Sokol COFFEE в Санкт-Петербурге
Непринужденная атмосфера, отличный сервис и уникальная фишка ждут каждого посетителя сети кофеен «Sokol COFFEE» в Санкт-Петербурге. Здесь гостям предлагаются новые стандарты обслуживания и модные веяния.
Всех желающих согреться горячим напитком с вкусным десертом со скидками в СПб хмурым питерским днем ждет неожиданная роль натурщика и приятный сюрприз: стаканчик кофе с собственным портретом от молодых художников кофейни.Кафе – приятная возможность отдохнуть с ребенком во время прогулок в историческом центре города, быстро и недорого утолить жажду и голод или воспользоваться форматом «to go».
В меню питерской кофейни:
- Сэндвичи;
- Десерты;
- Кофе и чай;
- Молочные коктейли и напитки.
В «Сокол Кофе» работают профессиональные бариста, оказывающие помощь в выборе напитков со скидками, в приготовлении которых используются продукты исключительного качества. Дополнением к напитку станет ваш собственный портрет, выполненный на стаканчике профессиональным художником за несколько минут ожидания приготовления заказа.
По договоренности с компанией портрет заказчика с рекламой акаунта в instagram может быть нарисован и на стене кофейни. Фруктовый чай, капучино со взбитыми сливками, мятное какао или гранатовый лимонад с восхитительными скидками и оригинальным бонусом, предлагаемым кафе «Сокол», доставят массу удовольствий.«Sokol COFFEE»: вкусный отдых с милым сюрпризом!
Источник: "megakupon.ru"
Популярность бренда Сокол Кофе растет с каждым днем
Представляем вам владельца новой петербургской кофейни SOKOL COFFEE, Александра Соколовского. Он придумал уникальную концепцию: гостей кофейни рисуют на стаканчиках. Популярность бренда растет с каждым днем, уже начались продажи франшизы.
Расскажите, как появилась идея открыть кофейню в Петербурге? Все началось с того, что мы купили готовый бизнес, «вафельную» на этом месте (Волынский переулок, 4) Но прошло буквально 3-4 месяца, и владелец нас обманул. У нас просто забрали деньги, мебель, оборудование.
Оставили в долгах перед сотрудниками, перед арендодателями помещения и уехали в другой город. Касса была прикреплена к расчетному счету бывшего владельца до определенного момента, и он мог распоряжаться деньгами. В один момент мы остались ни с чем.
Это было не так давно? Да, это был август. Кроме того, в тот момент мы переехали в другую квартиру, за которую нужно было платить 60 тысяч в месяц. Попав в сложную ситуацию, поняли, что нужно открывать свою кофейню, чтобы можно было платить аренду и привлечь инвестиции, а также закрыть долги.У нас появилась идея позвонить хозяйке квартиры, которую мы снимали, и предложить участие в проекте. Написал сообщение, и через 30 секунд она перезвонила. Я подумал: «Ну у все, сейчас она нас выгонит». Поднимаю трубку, и она говорит: «Вечером подъеду и обсудим все это». Она приехала, и мы буквально в двух словах объяснили бизнес-идею и нашу концепцию. Выслушала и сказала: «Я в деле, вот деньги». Это было настоящее везение.
В какой момент была сформулирована концепция? Когда мы решили запустить кофейню, четко понимали, что нужно выделиться среди других. При этом расположение с одной стороны удачное – рядом с Большой Конюшенной – с другой, не слишком большая проходимость.
Все произошло, когда я листал ленту в Instagram. Увидел в какой-то из stories, как в одном из барбершопов мужчина рисует на стаканчике из-под кофе бороду. В этот момент мы с женой переглянулись и сказали другу-другу: «Давай делать».
В первую очередь вы искали художников? Да. Я начал сам писать в группы в социальных сетях, заходить в художественные школы, академии. Оказалось, молодым художникам нужна работа, и мы быстро нашли тех, кто готов рисовать в свободное от учебы время.
Сколько для вас сейчас рисует людей? У нас работает десять художников, у них сменный график.
Сколько прошло времени с момента появления идеи до запуска? Мы открылись 12 сентября, примерно 1.5 месяца ушло на ремонт и запуск. Потратили на открытие 1,1 млн. И быстро, что важное, стали расплачиваться с долгами с прибыли. В первый месяц получили 600 тысяч рублей, во второй 1,5 млн.У нас не было вариантов: нужно было на что-то жить, платить за квартиру и не копить долги. Мотивация была очень сильная.
За счет чего, как вам кажется, удалось привлечь людей? За счет фишки и новизны. Кроме того, мы запустили хорошую рекламу. На первом этапе вложили в Instagram около 40 тысяч рублей, потом еще 100 тысяч. На втором месяце о нас стали писать СМИ, начал «Деловой Петербург», а потом все остальные.
Вообще у нас отлично работает «сарафанное радио». В плане того, что люди, которые приходят и получают портрет, делятся им в Instagram. У каждого человека в среднем 500-600 подписчиков, а к нам заходят 300-400 посетителей в день. Получается, мы имеем много бесплатной рекламы за счет публикаций.
Как сейчас вы строите отношения с инвестором? Мы уже выкупили у инвестора обратно ее долю, благодаря своему лучшему другу. Он нашел деньги и просто занял место нашего первого инвестора. Она согласилась легко, получила вложенное и % сверху, около 120 тысяч. Нам снова очень повезло.
Сколько вам лет? Были ли опыт работы с бизнесом до этого момента? Недавно исполнилось 22. Я в 19 лет вернулся из армии (служил в спецназе), устроился в группу быстрого реагирования. Это больше охрана, и коллеги сразу начали мне говорить: «Ты молодой парень, что ты здесь делаешь?».
В итоге ушел и поступил в университет. Вообще планировал Полярную Академию, но потом произошло объединение и получилось, что оказался в Гидрометеорологическом. В тот же момент я встретил свою жену. Она работала 5 лет бариста, в будущем это нам очень пригодилось.
Отмечу, был момент, когда я понял: «Что-то в жизни идет не так. Я должен заниматься чем-то другим». Тогда мне пришла в голову фраза: «Любой может стать любым». Бросил учебу, «подсел» на YouTube, смотрел бизнес-уроки.
В общем вникал во все, и со временем родилась первая инновационная идея – я подумал о кожаных аксессуарах, которые бы смогут заряжать телефон. Почему бы не вставить устройство для зарядки в клатч или портмоне? Никому до этого в голову подобное не приходило.
Это был первый бизнес? Самый первый вообще – перепродавал вещи с Lamoda. В тот момент я сделал свой собственный бренд называется «SOKOL» – аксессуары с инновациями. У меня появился первый инвестор – муж моей родной сестры, Денис. Я к нему обратился с этой идеей, и он согласился дать мне денег на его развитие. В итоге мы все сделали, дело стало развиваться. Бренду еще нет двух лет, открылись в мае 2017 года.
То есть вы не забросили его? Есть параллельный бизнес? Да, но случилось другое. Летом, когда были проблемы с кофейней, производство встало на паузу: главный поставщик электроники (он у нас в Китае) поставил условие: минимальный заказ 1,5 млн рублей. У нас их тогда не было. Как только появятся, мы продолжим.
Кроме того, в тот момент я работал в креативном агентстве у мужа сестры, много важной информации получил, но ушел делать свой бизнес. Я знал, что это будет для меня шагом вперед. Появился ребенок, нужно было двигаться дальше.
Получается, везет на людей, которые готовы вложиться и доверяют? Все дело в убеждении, у меня это всегда получалось. Я не знаю почему, но в детстве всегда говорил маме, что у меня в жизни будет и машина, и квартира, все будет очень хорошо. «Предпринимательская жилка» на самом деле не существует, важнее всего желание. Нет никакого таланта, просто нужно учиться и делать. От человека все зависит.
Есть планы на расширение сети по городу или продажу франшизы? На франшизу у нас сейчас около 15 претендентов, некоторые точки откроются в ближайшее время. Пока франшиза стоит 150 тысяч рублей.Как вам кажется, в чем секрет успеха кофейни? Многие говорят, что портрет повышает настроение. Люди приходят за эмоциями, улыбаются и уже не забывают нас. А это самое главное.
Источник: "allcafe.ru"
Sokol Coffee готовит к открытию вторую зарубежную точку
В Киеве откроется кофейня Sokol Coffee. Сеть кофеен Sokol Coffee готовит к открытию вторую зарубежную точку. Первой стала кофейня в Алматы, теперь планируется запуск заведения в Киеве. Известно, что за ближайшие пару месяцев бренд рассчитывает значительно увеличить размер сети. По франчайзингу Sokol Coffee будет открыто 35 кофеен.
Российская сеть кофеен Sokol Coffee включает в себя 25 заведений в различных городах РФ. Бренд предлагает три варианта франшизы: СТАНДАРТ, ПРЕМИУМ, ЭКСКЛЮЗИВ. Паушальный взнос Sokol Coffee – от 400 тыс. рублей, сроки окупаемости – от 3 месяцев.
Источник: "franshising.ru"
Кофе в анфас и в профиль
В Петербурге заработала сеть кофеен Sokol COFFEE, в которых портреты клиентов рисуют на стаканчиках. Ее открыл 22–летний предприниматель Александр Соколовский. Для него это уже не первый бизнес — ранее он создал интернет–магазин инновационных аксессуаров Sokol.
«Мы купили готовую кофейню у предпринимателя, который через несколько месяцев нас обманул, мы потеряли точку и остались в долгах перед арендодателем и сотрудниками. В итоге срочно нужно было что–то делать, чтобы выйти из сложившейся ситуации. Мы решили открыть свою кофейню на этом же месте.Чем выстрелил Starbucks в свое время? Они первые стали писать имя посетителя на стаканчике. Мы решили пойти дальше и предлагаем клиентам быстрые портреты на стаканчиках», — рассказал Соколовский. Он отмечает, что художников найти оказалось не сложно — среди студентов профильных академий и институтов.
Всего одну точку обслуживают около 10 художников, работающих в разных стилях. Этот момент завлекает человека прийти еще раз — чтобы получить свой портрет от руки другого автора, считают в кофейне.
Инвестиции в новое кафе составили около 1 млн рублей. Средний чек сейчас — около 200 рублей. За первый месяц заведение обслужило более 2,5 тыс. клиентов, а выручка достигла 600 тыс. рублей. Идея продает себя сама — клиент, желающий сохранить портрет, делает фотографию, которую зачастую размещает в Instagram. За месяц аккаунт кофейни в этой социальной сети набрал уже 8,5 тыс. подписчиков.
Сама концепция новой кофейни имеет неплохие шансы на успех. С точки зрения маркетинга это очень крутая история. Люди привыкли к кофе как к продукту, редко какие кофейни дарят эмоцию — здесь же мы видим, что первый контакт клиента очень яркий. За границей научились делать портреты на пенке молока. С точки зрения маркетинга эта идея очень хороша, однако если кофе или обслуживание будут плохого качества, то она может не спасти.
Первая точка сети работает в самом центре города — в Волынском пер., вторая откроется на Васильевском острове в ближайшее время. Сейчас Соколовский замахнулся на франшизу — среди шести потенциальных партнеров один уже купил право на открытие новых точек.Еще один партнер к новому году планирует открыть точку в Москве. Сейчас франшиза стоит 100 тыс. рублей, однако цена в дальнейшем может вырасти. Ежемесячный платеж составляет 3% от продаж. За эту сумму партнеру гарантируются поддержка и обучение персонала.
Помимо кофейной ниши Соколовский развивает продажу инновационных аксессуаров своей марки SOKOL: 1,5 года назад он вложил 1 млн рублей в разработку беспроводных зарядных устройств для мобильных телефонов — в виде кожаного клатча.
Около 150 тыс. рублей понадобилось для разработки особого светодиодного индикатора, который распознает телефон владельца. Остальное ушло на маркетинг, дизайн и отработку технологического процесса. Цена девайса варьируется от 6 тыс. до 50 тыс. Интернет–магазин уже окупился, отметил владелец.
В ближайшее время Соколовский хочет выпустить первую дамскую сумку с вмонтированным зарядным устройством.
Источник: "m.dp.ru"
Отзывы о кофейне «Sokol Coffee»
Ирина Зимина, 21 ноября 2018г.: В Сокол меня привела реклама в социальных сетях. Далеко ни в каждом заведении рисуют портреты на стаканчиках с кофе. В просторном зале за большой барной стойкой, приветливо порхают феи искусства. Вы делаете заказ, через пять минут ваш кофе и ваш портрет готовы.
Очень необычные ощущения, позировать художнику стоя перед барной стойкой. Художник так внимательно делает набросок, что чувствуешь себя Симонеттой Веспуччи.
Не смотря на не самый лучший кофе (для меня он слишком крепкий), я рекомендую посетить эту кофейню.
hungry, 13 июня 2019г.: Интересный формат. Кофе очень плох. Концепт интересный, тут сказать нечего, идея отличная! Людей в кофейне довольно много, все приходят сюда за фишкой этого заведения- портретом на стаканчиках. Это все, конечно, интересно, но качеством кофе разочарованы, больше не придем.
Maria Kotyshkova, 24 ноября 2018г.: Красивый рисунок на память. Узнала о кофейне из социальных сетей, понравился концепт, решили сходить с подругой.
Пришли хорошим ноябрьским воскресением, днем. Народу нормально, очередь была небольшая, но, я так понимаю, такие случается редко, обычно очереди длинные, пиар у кофейни очень мощный) заказали большой латте с сиропом и большой каппучино.
Цены приличные, но в эти деньги входит рисунок, баристе-художнику надо чем-то платить за работу. За кофе отдали по 270р. Вежливая девушка-художник ща 3 минуиы изобразила портрет на стаканчике, периодически поглядывая на меня.
Про кофе: напиток из автомата, горький и невкусный, я свой латте недопила, половину вылила. Подруге ее капучино тоже не понравился.
Наши портреты на стаканчиках: симпатичные девушки, но это были не мы. Не похожи. Но у них по разному, иногда очень похожие портретики.Интерьер: мне понравился. В синих тонах, без претензии на оригинальность, простой интерьер.
Заведение на один раз, к сожалению, хотя задумка очень интересная. Но кофе на вкус — отвратительный, дело даже не в похожих через раз портретах.
Наталья, 10 ноября 2018г.: Милый сувенир на память в виде портрета.
На одном из интернет-ресурсов узнала про заведение, в котором при заказе напитка на твоем стаканчике нарисуют твой портрет работники — студенты художественных академий. Для них — лишняя практика, для гостей — радость, всем хорошо))) Придумал такую фишку владелец — бизнесмен Соколовский, вдохновившись надписями на стаканчиках в пресловутом Старбаксе.
В соц.сетях кафе бешено набирает популярность — в группе ВК и Инстаграм выкладывается по 5-6 постов в день от модных девушек со стаканчиком на фоне городских достопримечательностей. Стимулирует их и слоган «Привыкай быть первым», и возможность прославиться и попасть в аккаунт заведения. А ввиду того, что работают в разные смены разные художники, можно получить несколько портретов — поэтому многие возвращаются.
В общем и я поддалась этому безумию. Видимо, до сих пор живет детская мечта о портрете, которую все никак не осуществить.
Кофейня расположена недалеко от ДЛТ (Волынский переулок) в подвале. Я по невнимательности прошла мимо во дворы дома 4 и пыталась найти его там сначала))
Светлый, лаконичный дизайн в зенитовских цветах. Меню небольшое, есть десерты (привычные размороженные чизкейки, морковный, пончики и т.д.), пара сэндвичей, разновидности кофе, какао (сладкие, из смеси), молочные коктейли, лимонады — в среднем от 100-250 руб.. Для работников ДЛТ и Райффазейна — скидка 20%)
Процесс ожидания — минут 5 от силы, а то и меньше. Твой напиток готовится, а твою мордаху запечатлевает улыбчивая художница. Когда я пришла, скопилась даже небольшая очередь из 4-5 человек.
Про сам кофе (брала каппучино, 239 руб.) много не скажу — пила и лучше, но не считаю себя знатоком, все равно чай люблю безмерно больше.
Оценивать сервис тоже сначала не хотела, как и интерьер — но в тот момент, когда я уже получала заказ, внезапно все официантки, человек 6, выстроились в шеренгу с подарком — корзинкой с вкусностями — и начали петь Happy Birthday, поздравляя милую девушку, выбежавшую из кабинета — то ли директора, то ли главного администратора кофейни.
Это было так искренне и трогательно! В итоге и все гости присоединились и тоже подпевали и поздравляли. Кстати белые стаканчики закончились, поэтому рисовали в тот вечер на прозрачных. Но мне этот вариант понравился, воздушно и необычно.
Источник: "restoclub.ru"