Франшиза Кофикс – стоимость, варианты сотрудничества и форматы запуска бизнеса
Искренне рад приветствовать Вас! Многих посещает идея открыть бизнес в сфере общественного питания.
Однако потребуются не только огромные деньги, знания и навыки в этой отрасли, но также и немало времени, нервов и терпения.
Ведь Вам придется самостоятельно разрабатывать собственный фирменный стиль, организовывать все производственные и технологические процессы, заниматься поиском подходящего помещения, подбором и обучением персонала.
А результат под большим вопросом. Если же Вы не хотите ломать над всем этим голову, то можно воспользоваться чужим готовым решением, зарекомендовавшим себя с лучшей стороны и прошедшим проверку временем.
Читайте, какие варианты сотрудничества предлагает франшиза Кофикс, стоимость и форматы запуска.
Чем отличается от других и на каких условиях предоставляется франшиза Сofix
Сofix – это сеть кофеен с фиксированными ценами. Формат стал настолько популярным, что сеть постоянно ширилась и сейчас насчитывает более 150 точек. Франшиза Сofix – чем отличается от других и на каких условиях предоставляется?
Франшиза Кофикс: стоимость, отличия от других
Компания начала свое существование в 2013 году. Первая кофейня была открыта на территории Израиля местным бизнесменом. В кафе предлагали еду по одной цене – 5 шекелей. Можно было поесть в заведении или забрать еду с собой. Такой формат пришелся по душе местным жителям, поэтому было открыто еще несколько заведений, а позже сеть расширилась до 150 заведений.
В Россию франшиза пришла в 2016 году и с тех пор набирает обороты. На сегодняшний день в нашей стране есть 28 кофеен сети в Москве и 3 в Питере. Владелец франчайзингового предприятия планирует расширение и открытие новых точек по всей России.
Фиксированная стоимость в нашей стране – все по 50. Позиций в меню довольно много, стандартный набор: кофе и сэндвичи. Также в прайсе есть блюда, которые пользуются спросом именно у нас: сырники, салаты, компот.
Франшиза Кофикс: стоимость, преимущества и недостатки
Не бывает так, что деньги падают с неба, и это главное, что нужно усвоить при работе с франшизами, дабы потом не разочароваться. Огромный плюс работы с Кофиксом – это их формат. Такое заведение привлекает внимание и быстро набирает популярность. Кофе за 50 рублей — весьма привлекательное предложение, тем более, что у конкурентов стоимость в разы дороже.
Но есть и большой минус, который касается любого заведения общественного питания – проходимость. Если точка расположена в плохом месте, то народ не будет к вам ходить. Такие места не рассчитаны на постоянных клиентов, поэтому помещение нужно брать в месте большого скопления людей.Политика компании достаточно прозрачна. Каждый может рассчитать, сколько ему понадобится продать товара для того, чтобы выйти в плюс, поэтому проблем с этим не должно возникнуть. Продажи по одной цене позволяют привлечь покупателей разного достатка.
Отрицательная сторона кроется в стоимости франшизы. Бренд на нашем рынке достаточно новый, а размер паушального взноса больше миллиона рублей. Это небольшая сумма для франшиз средней категории, но все же цена немного кусается для начинающего предприятия.
Франчайзер по отзывам не бросает своих франчайзи в свободное плавание и помогает. На его плечи ложится и обучение персонала, маркетинговая стратегия, он поможет с выбором места. Но стоит обратить внимание, что компания только «примеряется» к российскому рынку.
Условия франшизы
Условия франшизы Cofix достаточно лояльные. Чтобы купить франшизу, нужно связаться с менеджерами компании. Сделать это можно по телефону или на официальном сайте компании, где предоставлена подробная информация.
Что требуется от франчайзи:
- Вы должны быть зарегистрированы как ИП.
- Преимуществом станет опыт работы в сфере питания, но он не обязателен.
- Должна быть на руках необходимая сумма.
- Быть готовым следовать политике компании.
Это стандартный набор требований, поэтому с условиями не будет проблем. Что вы получите взамен:
- Готовую бизнес-идею, которая реально работает.
- Проверенных поставщиков.
- Обучение персонала.
- Маркетинговую стратегию.
Стоимость
Сколько стоит франшиза Cofix? Предложение относится к средним по цене. В общей сложности вам понадобится более 4 млн. рублей. В эту сумму уже входит паушальный взнос.
В среднем прогноз доходов оптимистичный – около 500 тыс. в месяц, окупаемость от 5 месяцев.
Из 4-х млн. один пойдет на оплату паушального взноса. Что еще входит в эту сумму: аренда и обустройство помещения, закупка оборудования, организация интерьера, вывеска. Размер роялти – 6% от выручки ежемесячно, плюс прибавьте 2% на маркетинговый платеж.
Требования к помещению
К помещению особых условий нет, все стандартно:
- Наличие водоснабжения и канализации
- Мощность электричества 15-20 КВт
- Площадь 15 кв.м или 35 кв.м
Открыть заведение можно в трех форматах:
- кафе с собственным залом,
- островок в ТЦ
- вагончик.
Для полноценного кафе помещение по площади потребуется больше. В ТЦ проходимость несомненно большая, искать отдельное помещение гораздо сложнее.
Отзывы
Отзывов на данный момент не так много, так как франшиза еще новичок в России. Многие отмечают, что выручка очень зависит от расположения точки, но это общий недостаток всех компаний из сферы общепита. Среди других отрицательных моментов – окупаемость превышает срок, указанный самим франчайзером.
«Здравствуйте. Я столкнулся с сетью в Израиле и тогда меня очень поразил формат заведения, у нас такого я еще не видел, поэтому по возвращении домой задумался о приобретении. Денег было в обрез, но на покупку хватило. Когда я открывался еще не было так все организовано, поэтому на первых порах бывало весьма сложно, но потом все устаканилось и я перестал дергаться по каждому поводу.Но мне никогда не отказывали в помощи и помогали по мере сил. Конечно, окупаемость заняла больше, чем 5 месяцев. Первый квартал я еле-еле выходил «в ноль». Но со временем дела начали налаживаться. В целом я доволен, но все оказалось немного не так, как я представлял».
«Меня привлек нестандартный формат франшизы, поэтому я обратил внимание на эту сеть. В прошлом у меня уже был опыт ведения дел в сфере общественного питания, но я не захотел складывать все сбережения в одну копилку и решил поработать и с другими компаниями. Работать с Кофикс интересно и что немаловажно – рассчитать все не составляет трудностей.
Цена фиксированная и легко посчитать, сколько позиций нужно продать, чтобы выйти на определенный доход. Все условия мне подходили, и я решился на сотрудничество. По своему прошлому опыту я многое сравнивал и хочу сказать, что здесь есть минусы и плюсы, никуда не денешься от этого. Это не бизнес для «новичков», очень большая конкуренция, хотя многих подкупает именно политика фиксированной цены».
Несомненно, франшиза Кофикс — интересное предложение. Но стоит все хорошо обдумать, чтобы потом не возникало проблем и недовольства. Работать с франчайзерами не всем по душе.
Источник: "franshizakatalog.ru"
Франшиза Cofix, что включает предложение франчайзера
- Владелец франшизы: ООО «Урбан Кофикс Раша».
- Вид деятельности: услуги общественного питания.
- Формат: кофейня.
- Год запуска программы франчайзинга: 2016.
- Паушальный взнос: от 1 000 000 рублей + НДС.
- Инвестиции (с учетом паушального взноса): минимум 4 000 000 рублей.
- Роялти: 100 000 рублей + НДС.
- Срок окупаемости: от 1,5 лет.
В конце 2016 года компания Cofix пришла в Россию. Тогда же в Москве заработали три первые тестовые кофейни. Компания внесла коррективы в бизнес с учетом российских условий и приступила к реализации программы франчайзинга. В планах израильского предпринимателя 100 кофеен в столице, 1000 — по всей России.
В Cofix подают свежесваренный кофе, а также сэндвичи, салаты, выпечку — готовую еду, которую при необходимости подогреют. В меню добавили блюда и напитки, популярные именно в России: оладьи, сырники, блинчики, винегрет, оливье, сельдь под шубой, гречневая каша и три вида компота. Каждая позиция в меню — 50 рублей.
Чтобы открыть общепитовскую точку Cofix, потребуются инвестиции в размере от 4.000.000 рублей, включая затраты на паушальный взнос.
Что включает предложение франчайзера:
- Эффективная бизнес-идея.
Кофейни с честной ценой привлекают огромное число посетителей, в том числе тех, кому раньше бюджет не позволял перекусить в общепите. В заведения Cofix в центре Москвы выстраиваются очереди в часы пик. Низкие наценки на блюда компенсируются большими объемами реализации. Бизнес-модель проверена и оптимизирована за 4 года существования в Израиле.
- Поддержка франчайзи в поиске места под кафе.
Франчайзер предоставляет партнеру базу локаций под аренду с высоким потенциалом. В компании помогают добиться выгодных условий у арендодателя, консультируют и готовят предложение и договор аренды. - Обучение персонала.
Франчайзер проводит тренинги по всем аспектам работы в соответствии с внутренними стандартами Cofix: ассортимент, приготовление кофе, хранение продуктов, работа с кассой, общение с посетителями и т. д. Партнер поучает доступ к базе информационных материалов. - Автоматизация.
Всем франчайзи устанавливают программу управления предприятием, в которую интегрированы необходимые модули, доступные как стационарно, так и через мобильное приложение: склад, продажи, персонал. Автоматизированы процесс заказа и документооборот. Точку оснащают системой видео-наблюдения. - Поставщики.
Франчайзи сети лишены головой боли с поставщиками — всей продукцией их снабжает Cofix. За счет больших объемов компания добилась привлекательных отпускных цен у известных производителей: Lavazza (кофе), DeliFrance (тесто для выпечки), Coca-Cola (прохладительные напитки). Франчайзер регулярно обновляет меню и совершенствует систему поставок.
- Уникальные знания.
Франчайзи получает доступ к секретным приемам Cofix по увеличению продаж в кофейнях. - Помощь на каждом этапе.
Франчайзер участвует в проектировании торговой точки, предлагает проверенных подрядчиков, составляет с партнером график работ, помогает нанимать сотрудников, проводит тренинги. После открытия компания оценивает, насколько эффективно работает кафе, что можно улучшить. - Реклама и маркетинг.
Франчайзер продвигает бренд на российский рынок через деловую прессу и социальные сети, участвует в мероприятиях. Cofix разрабатывает рекламную кампанию к открытию каждой кофейни.
Структура первоначальных расходов
Таблица распределения затрат на открытие кофейни в помещении 35-40 кв.м.:
По оценке франчайзера ежемесячная прибыль (до налогообложения) достигает 420.000 рублей. Сроки окупаемости — 18 месяцев.
Как связаться с франчайзером
Кандидат связывается с франчайзером через форму на сайте компании. Предпочтение отдается партнерам, у которых есть опыт управления бизнесом, еще лучше — бизнесом в общепите и по франшизе.
Преимущества покупки франшизы:
- Продукция востребована среди большого количества людей — с низким и средним уровнями доходов.
- Франчайзи имеет дело с готовой продукцией. За счет этого уменьшаются расходы на аренду (требуется минимальная площадь для открытия кофейни), оборудование, персонал и его обучение. Готовые блюда повышают скорость обслуживания и обеспечивают большую проходимость торговой точки.
- У франчайзи один поставщик продукции — снижаются финансовые и временные затраты на логистику и бухгалтерию.
- Cofix предлагает эффективную модель франчайзинга, которая была опробована в Израиле. Из 150 открытых там кофеен прекратили существование всего три. 70 торговых точек окупились за год.
- В своем ценовом сегменте рынка компания не имеет конкурентов в России. Цена чашки кофе в московских и петербургских заведениях составляет в среднем 160-180 рублей, в регионах — около 90 рублей. Кофе по 50 рублей можно купить только в автоматах.
- Из-за особенностей климата в российских заведениях кофе покупают в два раз чаще, чем в израильских: доля в общем обороте составляет 30% против 12%. При этом маржа в напитках выше, чем в сэндвичах или десертах. В российском Cofix себестоимость чашки кофе составляет 25 рублей.
Во время экономического кризиса клиенты общепита больше обращают внимание на цену продукции, в то же время стоимость аренды снижается.
Риски приобретения франшизы
Чтобы не работать в убыток, кофейня должна продавать в день не менее 1000 позиций. Согласно оценке специалистов Cofix, успешной считается точка, где в день покупают 1800 позиций, то есть выручка составляет 90.000 рублей.
При этом средняя дневная выручка у кафе сходного формата по Москве — ниже 50.000, в регионе — 10.000 рублей. Чтобы продавать такое количество продукции, точки Cofix должны находиться в местах наибольшей проходимости.Социально ориентированная бизнес-модель притягивает в кофейни бренда большое количество гостей. Прибыль точки напрямую связана с высокой оборачиваемостью, поэтому открывать заведение имеет смысл в местах с максимально интенсивным движением.
Источник: "e-tiketka.ru"
COFIX — быстро развивающаяся по системе франчайзинга международная сеть кофеен
Cofix — лидер по темпам роста в 2018 году (согласно исследованию журнала FoodService Europe & Middle East).
COFIX — быстро развивающаяся по системе франчайзинга международная сеть кофеен, основанная в Израиле в 2013 году. На российский рынок компания вышла в 2016 году с новой в то время для нашей страны концепцией кафе fix price (фиксированная цена) и практически сразу стала одной из наиболее динамично развивающихся сетей общественного питания.
По результатам ежегодного исследования журнала «FoodService Europe & Middle East» в 2018 году COFIX стал лидером по относительным темпам роста среди всех вошедших в рейтинг брендов, увеличив число своих точек на 170%.В настоящее время в России работают уже более 135 заведений COFIX различных форматов: от большого кафе с зоной посадки до небольшого острова в торговом центре. Все они расположены в самых проходимых местах, позволяющих партнерам-франчайзи начать зарабатывать уже в первые месяцы после открытия.
Концепция франчайзингового предприятия
- Уникальный формат на рынке, возможность открытия в локациях от 8 до 80 кв.м.
- Востребованное предложение: качественный продукт по справедливой цене. Широкий ассортимент, включающий в себя кофе, закуски, основные блюда, выпечку и десерты.
- Высокий потенциал развития в текущих экономических условиях.
Бизнес-модель кофейни формата фикс прайс COFIX строится не за счет высокой наценки на продукцию, а за счет высокой оборачиваемости, поскольку кафе привлекает широкую потребительскую аудиторию и располагается в местах концентрации трафика. - Широкая целевая аудитория.
Предложение COFIX ориентировано на широкую целевую аудиторию и концепцию разумного потребления. Все, от бизнесменов, молодых специалистов и туристов, привыкших покупать чашку кофе в три раза дороже, до пожилых людей, студентов и школьников, смогут позволить себе напиток и еду по справедливой доступной цене.
6 основных причин купить франшизу COFIX
- Возможность выйти на огромный рынок кофеен и быстрого питания, минимизировав большую часть связанных с этим рисков
- Возможность изменить рынок кофе вместе с COFIX
- Возможность стать частью семьи COFIX и получить поддержку на всех этапах открытия и ведения бизнеса
- Не требует предыдущего опыта в управлении бизнесом в сфере общественного питания, при наличии лидерских качеств и ориентированности на результат
- Предлагает большой выбор различных форматов кофеен, для того чтобы каждый партнер смог найти наиболее соответствующий его финансовым возможностям вариант
- Возможность развиваться в рамках сети, инвестируя свою прибыль в открытие новых кофеен и, таким образом, увеличивая свой доход
Обучение и поддержка
Cofix представляет гибкий подход к продаже франшизы в виде двух пакетных предложений:
- Пакет «СТАНДАРТ», паушальный взнос 600 000 руб.
12 опций:- Аналитика по доступным локациям и зонам
- Формирование бизнес-плана
- Юридическое сопровождение сделки по аренде
- Проектирование точки
- Контроль строительства и приемка
- APL и поставщики оборудования
- APL и подрядчики на проведение CMP
- Полное управление проектом открытия
- Обучение партнера, доступ к on-line базе знаний
- Команда открытия в первые дни работы
- Операционная поддержка после открытия
- Членство в партнерском клубе COFIX
- Пакет «КОМФОРТ», паушальный взнос 1 000 000 руб.
14 опций:
1-12. Пакет «Стандарт»
плюс:
13. Поиск локации силами COFIX
14. Подбор персонала кофейни
Требования к помещению
Технические требования:
- Электрические мощности — не менее 15 кВт
- Водоснабжение и канализация (для полноценного кафе)
- Возможность размещения вывески на фасаде здания
Форматы:
- Кофейня: от 25 до 50 кв.м
- Окно выдачи или киоск: от 6 кв.м + 10 кв.м склад
- Островной формат в ТЦ и БЦ: от 10 кв.м + 10 кв.м склад
Также готовы рассмотреть помещения с большей площадью.
Источник: "franshiza.ru"
Франшиза Cofix — фиксированная цена на всю продукцию
Название компании: ООО «Урбан Кофикс Раша». Сфера деятельности: услуги общественного питания, организация кофеен в торговых центрах, транспортных хабах и уличных павильонах, продажа франшизы.
Инвестиции:
- Паушальный взнос — От 3 700 000 рублей с учетом взноса
- Роялти — 1 000 000 рублей + НДС 6% от выручки + 2% ежемесячный маркетинговый платеж
- Срок окупаемости — 3-18 месяцев
- Год основания компании — 2013
- Старт франшизы — 2016 год
Самая крупная сеть кофеен в Израиле, которая заняла лидирующие позиции всего за три года работы. Успех пришел благодаря оригинальной идее для этого сегмента потребительского рынка — фиксированной цене на всю продукцию. В заведениях компании продают кофе, десерты, соки, выпечку, пиццу, сэндвичи и другие продукты на вынос.
В Россию компания пришла в 2016 году. Помимо нашей страны и Израиля, франшиза Cofix продается также в Белоруссии. Владелец планирует иметь в России около тысячи точек, открытых по франшизе.
Требования к покупателю
Франчайзер не требует от франчайзи опыта работы в общепите, однако наличие предыдущей коммерческой деятельности и хорошая деловая репутация приветствуются. 30% франчайзи Cofix не имели опыта в бизнесе.
Главные условия для покупателя франшизы — готовность следовать рекомендациям и соблюдать корпоративные правила и стандарты. Естественно, требуется наличие полной суммы для оплаты паушального взноса, аренды или покупки помещения и оборудования.
Окупаемость
Покупка франшизы Cofix предполагает открытие на выбор четырех типов точек:
- Остров (прибыль в месяц 420 тыс.) — огороженное пространство в любом подходящем помещении типа кинотеатра, ТРЦ или молла.
- Торговый центр (770 тыс.) — крупный павильон в местах большого скопления людей.
- Транспортный хаб (1 млн 100 тыс.) — киоск в местах состыковки городского транспорта или на остановочных комплексах.
- Четвертый тип — уличный павильон (770 тыс.).
Стандартная цена блюда не мешает получать хороший средний чек, так как ассортимент точки не менее 100 наименований: здесь можно заказать полноценный обед из салата, супа, горячих блюд, напитков и десертов. 8% оборота ежемесячно нужно платить владельцу франшизы Cofix.
Самые успешные московские точки окупились за 3 месяца, средний срок — 1 год.
Гарантии франчайзера
- Рекомендации по подбору места дислокации точки;
- Проектирование павильона;
- Полное описание бизнес-модели: оборудование, меню, финансовая модель, детализация процессов;
- Продвижение бренда через федеральные СМИ;
- Помощь в подборе и обучении персонала;
- Контроль работы кофейни после запуска с рекомендациями по улучшению;
- Снабжение продукцией от корпоративного поставщика — скидки и качество;
- Обеспечение маркетинговыми рекомендациями и поддержкой;
- Юридические консультации в переговорах с контрагентами;
- Единый учетный и бухгалтерский софт, система видеоконтроля.
Сайт компании: http://www.cofix.ru/
Сайт приобретения франшизы: http://franchising.cofix.ru/
Источник: "business.ru"
Что представляет из себя Cofix франшиза
Cofix – это сеть кофеен, которая впервые появилась в Израиле. Здесь предлагается горячий напиток на вынос. Людям это нравится, ведь покупать здесь кофе очень удобно.
Кроме того, ценовая политика очень простая, стоимость одной чашки фиксированная и доступная. К примеру, в России она составляет 50 рублей. Так что Cofix франшиза – это отличный старт в бизнесе. До 2017 года заведения открывались только в Москве и Подмосковье, а с 2018 – по всей России.
Компания вышла на российский рынок в 2016 году. В первую очередь открылось несколько кофеен в столице. Важно было оценить, насколько хорошо потребители отнесутся к такому формату. Он оказался удачным. По этой причине было принято решение о расширении по территории всей России.
Кроме того, зарабатывать можно не только на кофе. Здесь предлагаются сэндвичи, закуски, соки, печенье, тосты. При этом стоимость всего ассортимента фиксирована – 50 рублей. Средний чек составляет 200 с небольшим рублей. Кофейни сети пользуются высокой популярностью. Особое внимание уделяется продуктам. Они всегда качественные и свежие.Главная задача сети состоит в том, чтобы предлагать посетителям высокое качество за доступные цены. Ведь вовсе не нужно тратить несколько тысяч рублей в месяц на то, чтобы каждый день пить вкусный кофе.
В среднем период окупаемости бизнеса по франшизе Cofix составляет 24 месяца. Но если кофейня располагается в месте с высокой проходимостью, то этот период заметно сокращается.
Почему именно эта франшиза
Бизнес-идея эффективная и протестированная. Ее применяли 4 года в Израиле и 2 года в Москве. В обеденный перерыв к кассам практически всегда выстраивалась очередь.
У данного варианта есть несколько несомненных плюсов:
- Продукция особенно востребованная в России, так как большинство из обычных потребителей не готово переплачивать за кофе и закуски. Чашка горячего напитка в крупных городах стоит в среднем 150-180 рублей (а Cofix предлагает ту же чашку горячего напитка за 50). Конкурентов с такой ценой практически нет.
- Поставщик продукции единый, что снижает финансовые и временные издержки.
- Головной офис поможет в поиске подходящего места для кафе.
- Франчайзи не следует переживать по поводу того, что придется обучать персонал. Для этого разработаны специальные стандарты Cofix.
- Младший партнер получает доступ к базе данных, где хранятся необходимые информационные материалы.
- Техническое оснащение находится на самом высоком уровне. Тот же документооборот и процедура обработки заказа полностью автоматизированы.
- На каждом этапе младший партнер получает помощь и полноценную поддержку старшего.
Как купить франшизу
Сделать это максимально просто. Для начала вам следует перейти на официальный сайт. Здесь вы увидите кнопку «Оставить заявку». Заполните анкету:
- информацию о себе;
- контактные данные;
- информация о профессиональных навыках.
После этого с вами свяжутся специалисты компании. С ними можно будет обсудить все основные вопросы и договориться о дальнейшем сотрудничестве.
Условия, требования к франчайзи
Они максимально лояльны для сферы общепита. В первую очередь покупатель франшизы должен определиться с форматом будущей кофейни. Это может быть полноценное кафе либо же островок. Позаботьтесь о площадях. В случае с островком это 15 кв.м. Кафе занимает площадь в 4 раза больше. Только здесь нужно дополнительно немного места под дополнительный склад.
Позаботьтесь о коммуникациях. Это электроэнергия и водоснабжение.
Не забывайте и о финансовых требованиях. Потенциальный франчайзи должен быть готов нести внушительные финансовые расходы.
Объем инвестиций
Минимальный объем инвестиций составляет 4 млн. рублей. В среднем размер инвестиций – 6 млн. рублей.
Вступительный взнос составляет 1,180 тыс. рублей. Из них около четверти уходит на паушальный взнос. На оборудование для торговли уйдет чуть больше – 28%. Это самая крупная статься расходов. На строительно-монтажные работы понадобится 21% от всего бюджета.
Далее идет расходы на конструкцию вагончика. Это около 8%. Не забывайте про IT, музыку – эти расходы составляют около 6% от общего бюджета. Все остальное уйдет на вывеску, мебель, проектирование, прочие траты.
Система поддержания рентабельности
Естественно, риски присутствуют в любом бизнесе. И данная франшиза не является исключением. Специально для того, чтобы минимизировать риски, компания разработала свою систему поддержания рентабельности. Она заключается в том, чтобы продавать разнообразные товарные позиции и не отталкиваться только от кофе.
В день необходимо реализовать не менее 1000 позиций: кофе, соки, вода, сэндвичи и прочие продукты из ассортимента. Тысяча – не так много, как может показаться на первый взгляд. Эта цифра взята старшим партнером не из воздуха. Как показывает статистика, добиться данного показателя можно и на точке с невысокой проходимостью.
Успешное кафе продает в среднем 1800 позиций ежедневно. В таком случае выручка составляет 90 тыс. рублей за одну рабочую смену. Средние показатели для крупных городов заметно меньше: например, для Москвы – чуть менее 50 тыс. рублей (причина – пресыщенность населения подобными заведениями). Но и этого достаточно для того, чтобы на постоянной основе получать хорошую прибыль и быстро окупить свои затраты.
Социальная ориентированность кофеен гарантирует большой приток посетителей. Они будут рекомендовать заведение другим. При этом лучше переплатить, но открыть кофейню в месте с интенсивным движением. Так вы существенно снизите риски. С 2016 года было открыто 160 заведений по франшизе, из них только 3 пришлось закрыть. Около 40% удалось окупиться всего за 12 месяцев. Это отличные показатели для такой конкурентной отрасли.
Сегодня многие хотели бы открыть свою бизнес в сфере общепита. Но для того, чтобы организовать все процессы, создать фирменный стиль, обучить персонал, необходимо иметь огромные деньги. Кроме того, вам придется тратить много своих нервов и времени.Результат туманен. Если же вы хотите сразу начать зарабатывать и окупать свой бизнес, то посмотрите в сторону франшизы от Cofix. Это решение, которое уже успело зарекомендовать себя с лучшей стороны.
Источник: "loyalbiz.ru"
Cofix франшиза — 3 формата запуска бизнеса и 2 варианта сотрудничества
Среди многих кофеен Cofix франшиза отличается абсолютно новым подходом к формату заведения общепита. Здесь нет огромных наценок, но есть разнообразное меню и большой выбор как холодных, так и горячих напитков. А главная фишка заведения – фиксированная цена на все блюда и напитки в заведении. Такой принцип ценообразования крайне редко применяется для кафе.
Всего за 2,5 года существования на рынке России компания открыла более 100 точек по системе франчайзинга. Как стать частью этой сети, открыть свою собственную кофейню и начать зарабатывать на ней?
Нюансы и особенности
Свое существования сеть кофеен начала в 2013 году в Израиле.
За 3 года эта сеть заняла лидирующую позицию по количеству открытых точек, причем в обеих нишах сразу: как кофейня и как еда формата take away. А в 2016 году сеть Кофикс вышла на российский рынок. За следующие 2,5 года количество точек увеличилось с 3 до более 130.У сети есть ряд особенностей и отличий:
- Кофикс работает по системе fix price.
То есть, все цены на блюда и напитки являются фиксированными. На момент начала запуска франшизы в России цена на любую единицу товара была 50 рублей. Спустя время они увеличились до 60 рублей. Не так давно в кофейнях появились спецпредложения по цене 100 рублей, которые также пользуются популярностью у покупателей. Средний чек в кофейнях составляет больше 100 рублей. - По ценовой политике компания не имеет конкурентов.
В сравнении с другими заведениями, цены на кофе и другие позиции ниже в 2, а то и в 3 раза. Кофе в московских кафе в среднем обойдется в 130-150 рублей, а в небольших городах больше 80 рублей. - В меню кафе можно найти широкий ассортимент горячих и холодных напитков, а также разнообразную еду. Здесь есть салаты, бутерброды, выпечка, десерты, а также горячие блюда.
- За счет того, что еду в кофейни привозят уже готовой, в помещении нет необходимости иметь многофункциональную кухню, что значительно экономит время и деньги.
Клиенту нет необходимости ждать, пока приготовят его блюдо, а по его желанию еду могут подогреть.
- Сеть предлагает несколько форматов заведения, в зависимости от возможностей франчайзи. Это могут быть:
- Полноценные кафе.
Такой вариант может быть, как в каком-то помещении (например, ТРЦ), так и отдельно на улице. - Островки.
Этот формат пользуется популярностью в последнее время. Их часто размещают в торговых и торгово-развлекательных центрах. - Транспортные хабы.
- Полноценные кафе.
- Кофикс не делает большой наценки и привлекает клиентов доступными ценами.
Прибыль заведения получают за счет больших объемов продаж. В пиковое время в московских кафе можно увидеть очереди из посетителей, ведь в сравнении с другими, ценовая политика Кофикс намного более лояльная. Здесь клиент за те же деньги может позволить себе значительно больше. - Оригинальный и сдержанный интерьер.
Все форматы кафе выдержаны в едином черно-белом стиле, а кассовая зона выполнена в виде вагончика. - Так как прибыль кофейня получает за счет большого объема продаж, ключевое значение имеет ее месторасположение. Чтобы точка не работала в убыток, она должна размещаться в одном из самых проходимых мест города, поблизости транспортных развязок, автомагистралей. Спальный район города не подойдет.
- Кофейня рассчитана на довольно широкую целевую аудиторию. Это могут быть как деловые люди, бизнесмены и менеджеры, так и студенты, школьники, пенсионеры. Ценовой диапазон позволяет человеку с любым доходом стать клиентом кофейни.
Как можно купить франшизу Кофикс: требования и условия
Разберем, как открыть свою точку по этой франшизе.
Чтобы начать бизнес по франшизе Cofix, нужно соблюдать требования франчайзера, иметь достаточно средств для инвестиций и первоначального взноса:
- Франчайзи не обязательно иметь опыт в нише общественного питания. Но кандидатам, которые имеют опыт в коммерческой деятельности, отдается предпочтение. При этом около 1/3 франчайзи ранее не имели опыта ведения бизнеса.
- Кофикс разработал 2 варианта сотрудничества для своих франчайзи:
- Первый вариант со стандартным набором услуг сопровождения бизнеса, который не включает помощь в поиске персонала и помещения.
- Во втором варианте есть эти услуги, и он больше подходит для неопытных партнеров. Размер паушального взноса при этом возрастает.
- Франчайзер помогает партнеру в анализе и поиске возможных вариантов помещения и будущего месторасположения, сопровождает сделку с юридической стороны.
- Cofix помогает в разработке бизнес-плана и занимается проектом разработки самой точки и полностью руководит проектом на стадии открытия точки.
- Помощь с поставщиками оборудования, подрядчиками для ремонтных работ компания также берет на себя.
- Кофикс занимается обучением персонала, дает рекомендации по их подбору, а также обучает самого владельца франшизы.
- Помимо этого, предоставляется доступ к базе знаний и информации компании в онлайн-режиме. Кофикс оказывает сопровождение и предоставляет в помощь свою команду.
- Партнеру не нужно беспокоиться о поиске поставщиков и заключению договоров с ними. Cofix самостоятельно занимается логистическими вопросами и обеспечивает точку всем необходимым ассортиментом. Маркетингом и позиционированием кафе занимается компания.
- В зависимости от того, какой формат кофейни вы выбираете, меняются требования к помещению.
Желательно иметь договор на длительную аренду, если помещение принадлежит не вам, — иначе вы рискуете вложится в ремонт, открыть точку и потерять время и значительную сумму средств на переезде в случае проблем с арендодателем.
- Для полноценной кофейни необходимо наличие коммуникаций – канализация и водоснабжение. Размер площади 25-60 кв.м.
- Для островных кафе – 8 кв.м, но при этом должно быть помещение под склад (6-10 кв.м).
- Требование к системе электричества – мощность не менее 15 кВт.
- Возможность размещения вывески.
Цена франшизы
Стоимость франшизы зависит от формата помещения, и выбранного пакета услуг. Полноценная кофейня обойдется дороже вагончика. Каждый предприниматель может подобрать подходящий именно для него вариант по сумме инвестиций.
Паушальный платеж составит 600 тыс. рублей для стандартного запуска и 1 млн. рублей — для пакета Комфорт:
- Размер вложений в саму точку составит от 3,5 до 6 млн. рублей.
- Роялти 6% от выручки кафе.
- Компания также берет оплату за маркетинговые услуги. Сумма платежа составляет 2% от оборота кофейни.
Таким образом, минимальные инвестиции в запуск составляют 4,1 миллион рублей.
Cofix – отзывы о франшизе
В целом отзывы об этой франшизе положительные. Есть риск не выйти на необходимые обороты, если вы неправильно подберете место для кофейни. Поэтому очень важно выбирать место с наиболее массовым скоплением людей в городе и максимальной проходимостью.
Для того, чтобы реализовать план продаж и не уйти в убыток, вы должны продавать не менее 1000 позиций в день. Хорошая прибыльная точка продает более 1800 позиций.
Когда окупятся вложения
В зависимости от проходимости и количества посетителей время окупаемости проекта может отличаться. Самые прибыльные точки могут окупится уже за 3-5 месяцев. Средняя окупаемость франшизы составляет 1,5-2 года.
Кофикс – отличный вариант для начинающих и опытных предпринимателей, которые хотят открыть свое кафе, но при этом не рискуют начинать бизнес с нуля. При правильном подборе места и соблюдении требований франчайзера вложения в бизнес отобьются за 1,5-2 года, а то и раньше.
Источник: "abcbiznes.ru"